为加强食堂的安全管理工作，提高员工安全意识，3月7日上午，膳食一科在处会议室召开了食堂安全工作会议，并于当天下午开展了岗位员工安全培训。
会上，膳食一科负责人张际强调了食堂安全生产的重要性，让大家充分认识食品安全关系广大师生身体健康；对食品安全操作规程作了详细说明，要求按照餐饮服务食品安全管理有关要求，严格食品原料采购、食品加工、贮存、冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠、更衣洗手、留样等流程操作。同时指出学校食堂内部各种用电、用气设备较多，食堂的消防安全一直是食堂安全工作中的重点，要求各岗位工作人员集中参加膳食一科组织的安全用电、用气培训。
食堂安全管理人员针对食堂工作岗位的性质，就确保食品安全及火灾发生的主要原因、种类、预防措施、处理办法、消防器材的正确使用与保养等内容进行了讲解与指导。
培训结束后，工作人员纷纷表示，通过培训，对食堂安全的重要性有了更为清醒的认识，掌握了必要的食品安全知识，提高了自我保护与灭火救助能力，在今后的工作中，一定做到小心谨慎，防消结合，避免安全事故的发生。
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