河北建材学院餐饮中心负责人来我校学习交流食堂管理经验

发布日期:2017-05-18    浏览次数:

2017年5月17日上午,河北建材学院餐饮中心负责人刘明哲主任一行五人到我校秦皇岛校区第一餐厅学习交流学校食堂管理工作经验。
  交流过程中,膳食一科负责人张际详细介绍了秦皇岛校区学生食堂基本情况和运营情况,并带领刘明哲主任一行,参观了食堂环境设施,以及食品加工操作、餐具清洗等环节。在参观的过程中双方负责人对食品安全规章制度的落实、专兼职食品安全管理人员配备、食堂从业人员健康管理、食品进货渠道、食品生产加工环节、食品安全知识宣传教育、文明城创建知识培训以及学校食堂食物安全事故应急预案等情况进行了深入的交流。
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