为迎接我校本科教学审核评估，5月16日下午膳食二科召集昌黎校区食堂所有工作人员进行了评估前动员大会。会上强调，本次审核评估是由国家教育部组织，对学校意义重大，并提出以下几点要求：
一是把好食品安全关。要针对食品安全、环境卫生、工作人员服务态度等问题进行认真检查和整改，对食堂操作间用水用电、安全通道、环境卫生、食品卫生、消防消毒等情况进行全面、细致地检查；二是把好原材料采购关。为确保师生饮食安全，各特色小吃摊点和公管食堂要严格把好原材料采购关，坚决不购买无证商贩的食品；三是把好清洗、消毒关。认真做好消毒、清洗等食品卫生安全工作，保证就餐安全；坚持留样制度，每个品种在冷藏条件下存放48小时；四是把好服务质量关。从业人员持证上岗，规范操作，按规定穿戴工作服、工作帽，长发人员要做好处理，注意个人卫生与环境卫生。
会议要求膳食二科工作人员及餐饮公司负责人要加大对各公管食堂及各特色小吃摊点的管理力度，切实将学校食品安全、环境卫生等工作落到实处，确保全校师生的就餐安全，为本次评估做好准备。
